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回味无穷的红枣玉米面发糕
回味无穷的红枣玉米面发糕

回味无穷的红枣玉米面发糕

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.20 09:18

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主料

辅料

  • 小苏打 :适量
  • 清水 :适量
  • 红枣适量
  • 酵母 :适量

具体步骤

  • 回味无穷的红枣玉米面发糕的做法图解一
    第一步
    1.白面和玉米面放在盆中。
  • 回味无穷的红枣玉米面发糕的做法图解二
    第二步
    2.酵母放在碗中。
  • 回味无穷的红枣玉米面发糕的做法图解三
    第三步
    3.加入适量温水化开。
  • 回味无穷的红枣玉米面发糕的做法图解四
    第四步
    4.将酵母水和清水缓缓倒入面粉中,搅拌均匀。
  • 回味无穷的红枣玉米面发糕的做法图解五
    第五步
    5.搅成个面团。
  • 回味无穷的红枣玉米面发糕的做法图解六
    第六步
    6.放在温暖处发酵至两倍大。
  • 回味无穷的红枣玉米面发糕的做法图解七
    第七步
    7.加入少许小苏打,再搅拌匀。
  • 回味无穷的红枣玉米面发糕的做法图解八
    第八步
    8.搅完的样子。
  • 回味无穷的红枣玉米面发糕的做法图解九
    第九步
    9.蒸锅上铺一层屉布,将面团平铺在上面。
  • 回味无穷的红枣玉米面发糕的做法图解十
    第十步
    10.放上洗净的红枣。
  • 回味无穷的红枣玉米面发糕的做法图解十一
    第十一步
    11.开锅后大火蒸20分钟。
  • 回味无穷的红枣玉米面发糕的做法图解十二
    第十二步
    12.蒸好了!

烹饪技巧

  • 1:酵母一定要用温水化开,如果用热水就会杀死酵母菌了。2:面粉和玉米面的比例最好是2:1。3:我没有放糖,如果喜欢吃甜味的也可以放些白糖。

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