家常鲜鱿炒荷兰豆

具体步骤

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  第一步
  1.鲜鱿开肚去内脏，洗净，撕去筋膜；
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  第二步
  2.划十字刀花，然后切成适量大小块；
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  第三步
  3.加入姜丝，油盐，胡椒粉腌一下备用；
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  第四步
  4.胡萝卜去皮切适量大小的片状；
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  第五步
  5.荷兰豆洗净，去头尾；
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  第六步
  6.热油锅，下鱿鱼爆炒；
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  第七步
  7.当鱿鱼卷起来的时候加点生抽提鲜上色；
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  第八步
  8.在锅边淋上一点米酒炝锅增香即可盛起备用；
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  第九步
  9.重新热油锅，下姜片，蒜爆香一下，然后下胡萝卜片翻炒一下；
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  第十步
  10.再下荷兰豆炒匀；期间可以加入少许的水炝锅，熟时加盐调好味；
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  第十一步
  11.上锅前把炒好的鱿鱼倒入重新炒匀即可！