「念念不忘」红烧鱼块

具体步骤

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  第一步
  1.鱼洗净斩段，加盐、料酒腌一下
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  第二步
  2.锅中加油炸干豆瓣酱
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  第三步
  3.放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜
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  第四步
  4.炸出香味
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  第五步
  5.少加点水，开始煮汤
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  第六步
  6.五六分钟后洗去鱼块的盐味下锅中块煮、加盐
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  第七步
  7.十分钟后加入芹菜点缀下
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  第八步
  8.加了点辣椒加入鸡精翻炒均匀
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  第九步
  9.香菜、大葱丝垫底
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  第十步
  10.把炒好的鱼块倒入香菜、大葱垫底的盆中即可享用了。