常吃不腻的清蒸罗非鱼

具体步骤

• 
  第一步
  1.将鱼剖肚洗净，背上划上几刀入味
• 
  第二步
  2.鱼太大了，把头和身子分开做，用盐搓匀鱼头，头上放入几片姜片和小葱段，倒入适量料酒和蒸鱼豉油腌十分钟
• 
  第三步
  3.用盐搓匀鱼身，放入姜片和葱段，倒入适量料酒和蒸鱼豉油腌十分钟
• 
  第四步
  4.将鱼头用保鲜膜罩住入蒸锅
• 
  第五步
  5.将鱼身用保鲜膜罩住入蒸锅，大火烧开，水开后蒸十分钟即可
• 
  第六步
  6.切小葱叶成葱末，备用
• 
  第七步
  7.鱼蒸好后取出
• 
  第八步
  8.鱼蒸好后取出，去掉保鲜膜
• 
  第九步
  9.撒上小葱叶
• 
  第十步
  10.鱼身也撒上小葱叶
• 
  第十一步
  11.锅内烧适量油，油热后浇在鱼上即可