库麦其馕是新疆的特产，是沙漠环境下产生的一种营养美食。馕的主要成分是玉米面，玉米面中含有的赖氨酸和微量元素硒有预防肿瘤的功效。羊肉有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒的功效。库麦其馕在当地是用一种传统古老的方法烤制而成的，包上腌制好的半肥瘦羊腿肉烤制金黄香脆。孜然和羊肉的搭配，加上馕的香脆，让爱吃肉的人无法拒绝。
库麦其的剂子，要比烤包子大一些面皮也要比烤包子厚一些羊油越多越鲜香最好肥瘦各一半
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