咖喱紫土豆鸡块是一道中西结合的菜，咖喱是印度的一种调味品，其成分较为复杂，建议去大型的超市购买，紫土豆新鲜即可，鸡块最好用鸡脯肉，做之前先把鸡脯肉腌制，让其入味，并打入淀粉，防止在抄的过程中鸡肉柴掉，从而给人味同嚼蜡的感觉。
琵琶腿就是鸡大腿，我的是买肉的时候叫店主给剁好的，可以用鸡块代替。紫土豆可以用土豆代替一样的美味好吃
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