酸辣西葫芦自制

具体步骤

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  第一步
  1.西葫芦洗干净去掉蒂和把，切成条
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  第二步
  2.西红柿切十字花焯水
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  第三步
  3.猪肉切丝
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  第四步
  4.姜切末葱切段
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  第五步
  5.焯好的西红柿剥皮切成块
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  第六步
  6.坐锅烧热倒入适量油
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  第七步
  7.下姜末爆香，再放入干辣椒段和花椒粒稍稍煸一下
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  第八步
  8.倒入猪肉煸炒
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  第九步
  9.猪肉变色时倒入少许料酒和生抽
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  第十步
  10.倒入西葫芦翻炒
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  第十一步
  11.西葫芦变软时倒入西红柿翻炒1分钟
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  第十二步
  12.放适量盐、白糖继续翻炒
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  第十三步
  13.放葱段和适量鸡精
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  第十四步
  14.盛盘出锅