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材料有白菜心,卤肉,裙带菜,虾仁,面条。先把白菜心洗干净切成丝,裙带菜提前泡发,虾仁用水泡软,鸡蛋打散加料酒去腥,卤肉切成小块,锅里高汤煮沸下白菜心,煮一会放面条,鸡蛋液,还有卤肉最后放裙带菜撒虾皮。裙带菜很容易熟所以要最后放,冬天来一汤面暖暖身驱驱寒。
干裙带菜要在出锅前放即可,放早了煮烂了就不好吃了
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