美味的蹄花汤

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.19 12:56

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主料

• 猪蹄 ：3个

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 花椒粒 ：2-3颗

具体步骤

• 第一步
  1.猪蹄切小块；
• 第二步
  2.焯水后重新加入热水，放葱姜，花椒粒；
• 第三步
  3.水开后小火炖2个小时；
• 第四步
  4.炖到蹄烂，汤色浓白，就可以撒上小葱或者胡椒粉，热乎乎的喝了～
• 
  第五步
  5.那蹄子是否有点味淡呢，再调一碗蘸料，让你肉肉也吃光光～

烹饪技巧

• 胶原蛋白可不能浪费，汤喝不完，冷藏后还再做一个凉拌皮冻做法：皮冻切1厘米小方块，青椒切细圈，放生抽，辣油，蒜泥，葱花，泡椒拌匀～

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