宫爆鸡丁「家庭版」

具体步骤

• 第一步
  1.鸡胸肉洗净。
• 第二步
  2.准备好郫县豆瓣酱，胡萝卜、尖椒冼净。
• 第三步
  3.胡萝卜切成小丁。
• 第四步
  4.尖椒切小块，干辣椒剪成小段。
• 第五步
  5.鸡胸肉切小块用酱油加料酒和少许淀粉抓匀腌制入味。
• 第六步
  6.锅内倒入油然后倒入花生米（油量没过花生米为宜）中火加热用铲子不停地翻动。
• 第七步
  7.待花生米变色立即将花生米盛出放凉。
• 第八步
  8.锅中留油放入花椒粒干辣椒和一大勺郫县豆瓣酱爆香炒至出红油放入鸡肉、胡萝卜丁大火翻炒。
• 第九步
  9.待鸡肉变色放入适量酱油、盐，加入尖椒块和花生米翻炒即可。
• 第十步
  10.好了盛盘，可以吃了。