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豆腐干是由黄豆做出来的豆腐，在把豆腐煮干，就成了豆腐干。豆腐干怎么煮，它的味道都是挺不错的，尤其是加在麻辣烫或者火锅里，豆腐干里面充满了火锅汤的味道，超级美味的说，个人觉得也可以跟芹菜一起炒也是不错的煮法。其实豆腐干的煮法有很多，根据不同的口味，可以有不同的煮法。
防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，补充钙质
在商场购买豆腐干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品，例如经真空压缩的保鲜膜。如发现袋内有异味或豆干制品表面发粘，请不要食用。
豆腐干可加工成卤干、熏干、酱油干等，是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。
老人、缺铁性贫血、糖尿病患者少食;
