猪肺

猪肺可以入药，对身体发虚，咳嗽还有流血的人有很好的治疗作用，同时，猪肺也是有多种做法，比如说：炖，卤，拌都可以，老人和小孩子都可以吃，但是，清洗猪肺一定要注意。

猪肺相关的菜谱

1/猪肺的功效与作用

补肺虚止咳嗽猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。
2/如何挑选猪肺

在挑选猪肺时，其表面色泽粉红、光洁、均匀、富有弹性的为新鲜肺；变质肺的色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不能食用。
3/猪肺的制作技巧

将猪肺管套在水龙头上，充满水后再倒出，反复几次便可冲洗干净，最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物，再洗一遍，另换水煮至酥烂即可。
4/猪肺的食用禁忌

适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。