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小公鸡，家禽鸡的雄性，是指没有长大的公鸡。小公鸡翅膀短小，不能飞，其肉质鲜香，酥嫩细腻。常见用青椒爆炒小公鸡肉，味辣可口，使人食欲大增。富含蛋白质，因其小脂肪含量少，比起母鸡及成熟的公鸡来说，更适合于男女老少进补，而不用担心过于肥腻。有补体虚、强体质的功效。
