沙拉酱肯定是来自海外了，当然是来自地中海了。沙拉酱里面有很多鸡蛋和油。现在吃什么都放沙拉酱，比如寿司，火锅，各种便当。所以超市货架上很多沙拉酱都被年轻人买走了，买回去做水果沙拉了。最有名的沙拉酱应该是千岛沙拉酱了，原味的最好吃，清新可口。
1.降低胆固醇，促进血液循环，预防心脑血管疾病;2.改善消化系统功能，预防胆结石，对胃炎和十二指肠溃疡也有一定疗效;3.美容：橄榄油所含的维生素E等抗氧化物质能保护和调理皮肤表层，在防止皮肤损伤和抗衰老方面效果显著;4.调节内分泌：橄榄油能改善人体新陈代谢，是预防和控制糖尿病的最佳选择。最新研究证明，正常人吸收橄榄油后，血糖水平下降20%;5.促进骨骼机能：橄榄油能刺激骨骼生长，增强骨骼对矿物质与钙的吸收，在骨骼生长发育和预防骨质疏松方面扮演重要角色;6.抗衰老：橄榄油是天然抗氧化剂，已被证明能减慢大脑萎缩，并在试验中发现有延长寿命的效果。
1．搅拌的时候，方向要一致;2．不要急于求成，要慢慢的往蛋黄中加色拉油，不要一次放很多;3．自制沙拉，现做现吃，不宜长期保存。
