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猪扇骨，是猪的背上的一块大骨头，在其前面有弧形脆骨，也就是常说的肩夹骨，常用于炖食各类汤品。骨类食物含钙量丰富，含有蛋白质、骨胶原及维生素、脂肪等，具有补气壮骨、调理肠胃之功效，亦利于儿童增强造血功能。肠道病及感冒时忌食用。
适宜健康体质平和质，气虚体质
