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海虹，书名贻贝别称青口，淡菜是其制作的干制品，贻贝属于软体类，呈黑褐色，海鲜类食品。可以蒸食、煮食，也可只取肉与菜混合炒，味道都很鲜美。营养价值很高，并有一定的食疗效果，其氨基酸等含量高于很多肉类食物。对精血不足者有疗效。不能与水果同食。
海虹味咸、性温，无毒，入肝、肾经。可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效；用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。
身干、色鲜，肉肥者为佳。淡菜可以汆汤，也可以做菜。
适宜中老年人体质虚弱，气血不足，营养不良之人食用；适宜高血压病，动脉硬化，耳鸣眩晕之人食用;适宜肾虚之人腰痛，阳痿，盗汗，小便余沥，妇女白带多者食用；适宜患有瘿瘤(甲状腺肿)，疝瘕者食用。
适宜健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，阴虚体质
