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秘汁猪脚
秘汁猪脚
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秘汁猪脚

美味度:
秘汁猪脚的猪脚要选用猪上腿,此间猪肉肉质细嫩易入味。在炒制是加入耗油提鲜、姜蒜去腥、八角、桂皮等香料,待炒制外皮焦香,酱汁浓厚再入锅蒸制,蒸能最大程度的保留肉质的水分,使酱料深入期间。剩下的就交给时间,随时间的流逝蒸汽析出,带来的是浓醇的香味。
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