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炒鱼丸
炒鱼丸
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炒鱼丸

美味度:
炒鱼丸,是一道非常美味好吃的一道家常菜,鱼丸可能大家都吃过,冬天的时候,不管在家吃火锅,还是到饭店里,少不了买一些或者点一盘鱼丸,而我也非常喜欢吃鱼丸,尤其是这道菜,我更喜欢,当然,我也会做,而我做出来了也非常好吃,而且不管谁来了,我都会做一道。

主料

草鱼草鱼

辅料

香菜香菜
大葱大葱
彩椒彩椒

烹饪技巧

1、草鱼一般为野生,所以做出的鱼丸肉质细腻,口感爽滑。2、片好的鱼肉用刀成斜角用力刮,即可把鱼肉刮成肉茸。3、鱼丸用六成热油炸制表皮变色,稍泛黄色即可捞出控油。3、配菜可选用胡萝卜、彩椒之类的应季菜蔬。

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