牛蒡1、炖汤的藕要选小段，偏粉红，这样炖出来比较容易酥。也可在买的时候直接让摊主帮你选出要炖汤的。2、个人感觉炖汤的话，龙骨比肋骨要好吃。3、骨头在煮出血水后，不要拿冷水冲，这样容易使肉表面已溢出的蛋白质凝固，若再用冷水去煮，肉里面的蛋白质就更不容易炖出来了，会影响汤的鲜美，而且不太容易达到脱骨的程度，吃起来口感差些。4、中途不要加水!5、汤的颜色偏红，是因为加了红枣和枸杞。6、为了尽可能保存营养成份，我一般炖汤或甜品都用的是砂锅。7、用李锦纪的“蒜蓉辣椒酱”来蘸肉和藕吃，又是另一种风味。
棋子豆都这道菜听起来就味道很好，平时也是很受人们欢迎的一道营……
韭菜鸡蛋包子馅的做法是非常简单的但是是比较考究的。韭菜鸡蛋包……
虾堡，第一次做，看起来还不错吧，味道很好哦，儿子特别喜欢。个……
青菜炒豇豆，这是一道以青菜和豇豆为主要原材料经过炒制而成的菜……
枸杞
红枣
八角
姜
