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苋菜皮蛋汤
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美味的苋菜皮蛋汤
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家常菜苋菜皮蛋汤
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鸡汤、皮蛋都有鲜味，此菜可免放味精（如果用的是清水，就要放点味精增鲜了）。皮蛋后放，皮蛋鲜香味会更足。苋菜忌与甲鱼同食；皮蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。苋菜的营养价值高，且富含维生素C，烹调时不宜久煮，最好闭盖煮，以免苋菜的营养成分会大量流失。
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