鸡爪软软薄薄的油面筋把那浓香回味的的汤汁和鲜鲜嫩嫩的肉馅牢牢锁在里面了。其实记得小时候我更喜欢吃的是“油豆腐塞肉”，油豆腐就是北方的豆泡，只是现在找不到以前那种大小个头都差不多，而且里面也像油面筋一样中空的好的豆泡了～做这菜时一定要手轻，要不残品会不少^_^捅窟窿时也不要太大，大约一个手指粗细大小就行，否则影响成菜外观，煮的时候火也不要太大，记得一定要将油面筋里的肉煮熟才食用哦，还可以加入香菇，菜心等蔬菜同煮，味道也很不错的。
棋子豆都这道菜听起来就味道很好，平时也是很受人们欢迎的一道营……
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鸡蛋
淀粉
