1、糯米提前浸泡4小时以上即可,但是其他豆类需要提前浸泡一晚。2、包粽子的整个过程,手要完全握紧,不然就会松散,不成型。3、煮粽子,个人认为越久越粘,越好吃。煮熟和火候到了不是一个概念,你可以中间取出一个尝尝试试,认为口感好了再关火(笨人笨办法,我一晚要尝一个的)。4、焖一晚口感会更好,但是粽子浸泡在水中不好,所以可以在底部放篦子,烧3小时,水烧到篦子以下,粽子就脱离水份了。
棋子豆都这道菜听起来就味道很好,平时也是很受人们欢迎的一道营……
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