1、和面采用了“静置法”,静置过的面团再加入黄油和酵母可以减少和面时间。如果是手揉面团,这样方法很实用哦。可以放置1小时至5小时。2、酥粒用不完可以放冰箱冷藏。3、各面粉的吸水量不同,牛奶可以预留10克左右,根据面团柔软度添加减。4、各烤箱温度不同,时间与温度根据各自家烤箱来调。
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