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茭白酱烧番鸭
茭白酱烧番鸭
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茭白酱烧番鸭

美味度:
茭白酱烧番鸭,是不少吃货们喜爱的一道美食。鸭肉肉质鲜嫩多汁,表皮泛着油亮诱人的酱色,鸭肉经过大火烤制,肉质变得松软熟烂,入口肉香味浓郁,汁鲜味美。茭白鲜嫩,豆瓣酱的味道在口腔里回荡,唇齿留香,入口爽滑弹牙,劲道十足,细嫩多汁,瞬间激活你的味蕾。

主料

茭白茭白

辅料

八角八角

烹饪技巧

1、番鸭,浸泡的中途勤换水,泡除血水。2、豆瓣酱,蒸鱼豉油都有咸味,口味轻的可不用另外加盐了。3、茭白切开,如果有黑点的话,是粗老的现象,不易食用。4、没有蒸鱼豉油,也可换成生抽。

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