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美味玫瑰花朵蒸蛋糕
2017-04-20 11
自制玫瑰花朵蒸蛋糕
2017-04-24 9
玫瑰花朵蒸蛋糕
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餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局
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1.蒸蛋糕预拌粉可以用低筋面粉替代，用低筋面粉的话需要据自己囗感加适量糖调甜度。2.开锅后转小火蒸制以防成品收缩。3.蒸锅，电饭锅，蒸笼都适用的。4.面糊放入裱花袋再挤入模具，让组织内部空气均匀，不会出现过大的孔洞而细腻有弹性。
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