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炝拌西芹土豆丝
炝拌西芹土豆丝
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炝拌西芹土豆丝

美味度:
炝拌西芹土豆丝最喜欢吃这种炝拌菜了,而且呢在做他的时候,土豆丝儿一定要切好之后用凉水多泡一会儿。我在办他的时候,有一个诀窍,那就是在锅里面放上油一些瘦肉丝再放一点儿干红辣椒,把他们炒出红油,然后把西芹和土豆丝儿放好,把红油浇上去拌着吃。

主料

西芹西芹

辅料

醋
花椒花椒

烹饪技巧

1.土豆丝切好后放入清水中浸泡,可以去除多余的淀粉,也可以防止土豆氧化变色。2.葱蒜的用量可以大一些,用热油泼过之后,香气十足,会使凉菜增味增香很多。

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