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麻辣脆皮茄子
麻辣脆皮茄子
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麻辣脆皮茄子

美味度:
麻辣脆皮茄子不知道你们是不是喜欢吃。反正我的吃法,和你们肯定是不是特别一样的,因为我喜欢在里面放一点蘸料,就是说可以用一点辣椒油和香菜末,加上酱油拌在一起的,站起来真的是特别的好吃,而且味道很不错不知道你们有没有试过干活去试一下吧。

主料

香菜香菜

辅料

花椒花椒
玉米淀粉玉米淀粉

烹饪技巧

1.茄子上裹淀粉浆,炸出来的脆皮才又薄又脆,口感好。淀粉浆的制作很简单,不用顾虑淀粉和水的比例,只要将淀粉和稍微多一点的水混合在一起,静置待其分层后,将上层清水慢慢倒掉,剩余的东西搅匀了就是淀粉浆了,做脆皮茄子正好,还可以做锅包肉等。2.炒的时候,加点香葱、香菜什么的,味道和颜色会更好,我没有,就没用。

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