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樱桃果酱
2018-08-31 18
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酸甜可口山樱桃果酱
2017-04-26 11
山樱桃果酱
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1.将樱桃加糖腌制过夜是为了利于果胶的析出。2.因为野樱桃具有一定的酸度，所以糖的用比是1:2，如果是正常的樱桃，用1/3的糖量即可，如果糖放少了，一是口感不好，二是会缩短存放的时间。3.果酱的成品以挂铲为宜，也有喜欢带汤汁的，随个人喜好定夺。4.如果是甜樱桃就需要添加柠檬汁来调节口感和防腐。5.这里樱桃的用量是去核以后的净重。6.每次取用果酱都要用干净消过毒的勺子。
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