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白贝蒸水蛋
白贝蒸水蛋
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白贝蒸水蛋

美味度:
在我小时候,我们家煮饭的时候都喜欢顺手做一个蒸蛋,饭好了蒸蛋也好了,虽然现在长大了,但是我还是喜欢吃蒸蛋,不仅因为这是一个回忆,还因为蒸蛋味道比较清淡,口感细腻,而且营养价值比较高,我根据以前的蒸蛋创作了这个白贝蒸水蛋,口感更加好。

主料

鸡蛋鸡蛋

辅料

小葱小葱
芝麻油芝麻油

烹饪技巧

鸡蛋跟温水的比例是1:1.5,拌好后要过筛,再捞出表面小气泡,也可以用牙签搓破气泡。蒸蛋时间大概是10-15分钟,具体看量多少而定。白贝要提前泡干净泥沙,或煮开后看看,有沙子的挑出洗干净。

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