1.做果酱很容易糊锅,建议使用厚底的锅。2.制作果酱时,也可提前用糖将水果腌制过夜,这样会使水果的更快出汁,缩短熬煮时间。食谱中的果粒颗粒较大,追求细腻口感的可以先用料理机将水果打碎后熬煮。3.新鲜浆果的保存时间都比较短,如果家里有浆果吃不完可以制作成果酱。果酱做好后需要马上装入容器中密封,凉了之后放冰箱冷藏,果酱瓶子可以采用烤箱烘烤或开水烫的方法消毒,这样能使果酱存放更久,可以保存一个月。
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