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柠檬鱼
2018-03-28 14
清新泰式柠檬鱼
2018-03-19 15
2018-03-19 19
美味番茄柠檬鱼
2017-05-09 9
Monk fish and lemon
2018-09-28 14
烤箱料理_錫烤檸檬魚
2018-06-14 14
好吃的清蒸柠檬鱼
2018-01-06 14
好吃的柠檬鱼
2017-12-22 8
美味的番茄柠檬鱼
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诱人番茄柠檬鱼
2017-05-06 16
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餐饮内卷加剧,餐饮人应如何破局
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技巧一:腌制鱼片的时候要最后放入生粉,锁住营养和味觉。口感也更嫩滑。技巧二:熬制鱼汤时,在翻炒鱼骨时,料酒洒在锅边,鱼上少浇一点点。倒入后请立即盖上锅盖,因为料酒在高温下会成气挥发,立刻盖上锅盖,一是可以阻止挥发,二是可以回酒气入骨。所有肉类都适用。技巧三:鱼片入锅时,切忌多次翻动,因为撒了生粉的鱼片,翻动后会腻汤。技巧四:鱼片入锅出锅的时间要控制好。基本鱼片入锅后,大火开锅再煮个15秒就行了。前提是鱼片厚度不是很厚。
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