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美味的赣南小吃烫蛋皮
2017-05-01 10
香浓的赣南小吃烫蛋皮
2017-05-03 18
2017-05-03 16
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1、煎蛋皮每次挖的面浆量不要太多，视平底锅大小定，蛋皮不宜太厚。2、因为面浆容易沉淀，所以每次挖起前要搅拌均匀再倒入锅内煎。3，煎蛋皮要留意状态，蛋皮表层一旦变透明就要翻面，以免煎糊，最好选用不宜粘连的锅，比如铸铁煎锅。
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