第一步:腌制先将准备好的鸡腿肉进行腌制(如果是鸡翅中记得打下花刀哦):加料酒、生抽、姜片、盐搅拌,放置20分钟以上。第二步:备菜剥蒜,胡萝卜、红薯切丁,土豆切片,洋葱切条,大葱切小段,生姜切片,小红辣椒切碎备用第三步:调酱蚝油5勺,辣椒酱1勺,海鲜酱2勺,甜面酱1勺,盐少许或不放,酱汁主要成分是蚝油,其他酱种类和分量可根据自己口味稍作调整第四步:小红椒加葱姜蒜爆炒,爆出香味后捞出来备用第五步:锅底加油,依次加入胡萝卜、红薯、鸡肉、土豆、洋葱、八角茴香,加两饭碗水,盖锅盖焖5分钟左右,加入爆好的葱姜蒜和酱汁,翻一下以免粘锅,盖上盖子继续焖,直到熟透,然后好好享受你的美味吧~
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