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鱼香韭菜炒豆腐
鱼香韭菜炒豆腐
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鱼香韭菜炒豆腐

美味度:
鱼香韭菜炒豆腐是一道用豆腐,韭菜为原材料而做成的一道家常菜。说起鱼香大家一定想到的是鱼香肉丝,吃过的人都知道,其实没有鱼但是有鱼的香味,这道菜就要用上道菜的做法将五鱼香味加入到韭菜和豆腐中,让整到菜在口感和味道上都诱人。

主料

豆腐豆腐
韭菜韭菜

辅料

淀粉淀粉
酱油酱油

烹饪技巧

调味料可根据个人口味调节,豆豉鲮鱼罐头里的汁水不要倒了,炒豆腐本身没什么味道,把罐头里的汁烧在豆腐上煮好后吃起来比较香!还可以盖住豆腥味留下豆香和鱼香味。煎豆腐时一整块比较好煎,小块容易煎碎之后变成豆腐渣了,所以先以大块煎之后用锅铲铲碎比较有卖相。

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