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韭菜鸭血魔芋粉
韭菜鸭血魔芋粉
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韭菜鸭血魔芋粉

美味度:
韭菜鸭血魔芋粉是用鸭血,韭菜,魔芋粉做成的,鸭血可以经常食用,它有补血的作用,气血不足的人可以适量食用,这样就会有很大的效果,韭菜主要是一个辅助的作用,它让韭菜鸭血魔芋粉看起来有点绿色,看起来才会有营养,魔芋粉吃起来也可以。

主料

韭菜韭菜
鸭血鸭血

辅料

胡椒粉胡椒粉
姜
玉米淀粉玉米淀粉

烹饪技巧

1.鸭血有腥味,所以需要提前焯一下,但注意不要焯和煮都不要太久,避免煮老了;2.用适量的油煸炒姜葱蒜,再煸炒豆瓣酱,煸炒出红油后加入适量的水煮好汤汁;煮过的汤汁捞出豆瓣等杂质出来的菜品更整洁;3.魔芋粉丝不易熟,需加盖炖煮两分钟;而鸭血很易熟,放入里面就可以加盐等调味;4.加入点水淀粉勾芡,大火收汁,出锅前放入韭菜段,拌均匀韭菜变色既可以出锅了。

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