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法式焦糖杏仁酥
法式焦糖杏仁酥
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法式焦糖杏仁酥

美味度:
法式焦糖杏仁酥,杏仁酥是老北京的一道特色点心,从古代时候这道点心就已经有了,流传至今杏仁酥已经出了许多个版本。我们这次做的是法式焦糖杏仁酥,大主角当然是杏仁,杏仁用的是美国大杏仁,比较鲜香,吃起来又香又脆,口感特别好,给杏仁酥增添了一丝亮光。

主料

黄油黄油
低筋面粉低筋面粉

辅料

蜂蜜蜂蜜

烹饪技巧

小贴士:1.等酥饼冷却后再切会好切很多,焦糖不会粘的到处都是。2.在煮焦糖时,倒入杏仁片不要过度搅拌,以免杏仁片碎掉。3.底层是酥皮,所以切的时候难免会有切残。

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