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起酥手撕包
起酥手撕包
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起酥手撕包

美味度:
起酥手撕包是风靡大街小巷的一款面包,颜色好看,让人看起来很有食欲。可以在面包里加一些杏仁,杏仁有止咳祛痰、平喘等功效。依照个人口味,喜欢什么馅料都可以随意添加。女儿很喜欢吃,女儿说这面包吃起来软软的,一小块一小块手撕着吃很好吃。

主料

高筋面粉高筋面粉
黄油黄油
低筋面粉低筋面粉
鸡蛋鸡蛋

辅料

奶粉奶粉

烹饪技巧

1、我的教训:就是在最后发酵完成后,刷了一层蛋液,最后成品的分层就不清晰了!就是说表面不要刷蛋液直接就烤2、因为开始用高温定性,所以要密切注意,上色后就要加盖锡纸,不然会烤过3、在裹黄油擀面皮的时候只要感觉擀不开就要冷藏松弛一段时间

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