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香脆爽私房辣椒
香脆爽私房辣椒
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香脆爽私房辣椒

美味度:
辣椒的种类有很多,像尖椒,麻椒,油椒,太空椒等等。它是我们的家常菜,一般的菜加入辣椒后,会使得菜味更加浓郁,更好吃。我们也会做成干辣椒,像四川火锅,麻辣香锅等这样的干辣椒是必不可少的。今天我们就学做香脆爽私房辣椒,做出来的辣椒是很好的下饭菜啊!

主料

小红尖辣椒小红尖辣椒

辅料

精盐精盐

烹饪技巧

首先准备的材料有:干辣椒、非转基因菜籽油、芝麻、大蒜、草果、八角、茴香、盐,辣椒手工剪段装瓷盆里。锅里倒入油烧成8成热,用汤勺一勺一勺的把油倒进准备好的辣椒里炝。这个时候要快速搅拌,不然不均匀,而且辣椒容易糊掉,还影响口感不脆。锅里继续倒油,然后放芝麻和大蒜炸香,用漏勺把芝麻沥出来倒进炝好的辣椒里,再继续加草果、八角、茴香粉等。第四步:锅里继续倒油,然后放芝麻和大蒜炸香,用漏勺把芝麻沥出来倒进炝好的辣椒里,再继续加草果、八角、茴香粉。慢慢地搅拌均匀即可,香香脆的辣椒出炉啦。

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