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芦笋滑炒肉片
芦笋滑炒肉片
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芦笋滑炒肉片

美味度:
芦笋滑炒肉片是一道很家常的菜肴,味道鲜美,口感极佳,是一道很下饭的菜品。据专家说,芦笋具有清热生津、清肺解毒的功效,特别是在雾霾天气,吃一道芦笋滑炒肉片是一个很好的选择。芦笋搭配猪肉一起炒,使其既有芦笋的淡香又含丰富的蛋白质。

主料

胡萝卜胡萝卜
芦笋芦笋
猪瘦肉猪瘦肉

辅料

白砂糖白砂糖
小葱小葱
胡椒粉胡椒粉
姜
淀粉淀粉
酱油酱油
大蒜大蒜

烹饪技巧

1、肉切片,其它的配菜最好也切片,看上去整齐协条。2、油温不要太高,这样可省油,也不会因为肉片里有淀粉而结底。3、提前将各种调料拌均在肉里,容易入味,也易于操作。别忘了拌料的时候加淀粉,它能让肉滑嫩。

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