1、如果室温和蛋温都比较低的话,可以用60度左右的水隔水加热打蛋。2、拌面糊时,速度要轻和快,防止消泡,拌面糊的手法,可以切拌,也可以翻拌,看自己习惯。3、烘烤的时间根据模具的大小灵活调整,我做的两个鸡蛋的量大约是3个4寸的萨瓦林模具的量,因为我用了两个萨瓦林,另一个模具不是中空,所以总时间我调整到了28分,实际萨瓦林模具只用了22分钟,请根据模具自行调整时间。
棋子豆都这道菜听起来就味道很好,平时也是很受人们欢迎的一道营……
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