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红苋菜面条
红苋菜面条
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红苋菜面条

美味度:
红苋菜面条是一道咸鲜口味的家常面食,常见于早餐店。它主要以鸡蛋和红苋菜、小麦面条作为主要的原材料,它主要以煮作为主要的制作工艺制作而成。这道红苋菜面条色泽鲜亮,味道鲜美,营养价值极高,香味浓郁,吃起来口感爽滑,细腻丝滑,有劲道儿,滋味清香,十分美味。

主料

小麦面粉小麦面粉
鸡蛋鸡蛋

辅料

精盐精盐

烹饪技巧

1、锅中加一碗水,放入红苋菜,煮至汤呈紫红色;2、面粉加盐,鸡蛋,缓缓加入红苋菜汁,用筷子搅拌成絮状,揉成较硬的面团;3、压面机选择压面档,从1档到3档依次压面,反复压几次至面片光滑,面片撒适量面粉防沾。

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