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蚝油蒜香茄盒
蚝油蒜香茄盒
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蚝油蒜香茄盒

美味度:
原来只是用辣椒和茄子炒菜吃,从来也没有吃过这两种菜的茄盒,这个季节也是辣椒和茄子大量下来的时候,一个姐姐告诉我说辣椒和茄子做茄盒非常好吃,那我就试了一下,真没想到,确实有独特的味道,非常好吃。切好的茄块一定要拿淡盐水泡,以防茄子氧化变色,蚝油蒜香茄盒就是这么简单。

主料

茄子茄子
猪肉末猪肉末

辅料

玉米淀粉玉米淀粉
鸡蛋鸡蛋

烹饪技巧

1、茄盒内加入少许淀粉,是为了能更好固定肉馅,不易脱落。2、炸茄盒时火不要太大,否则会外皮焦了里面没熟。3、最后给料汁勾芡时,水淀粉不要一次全部倒入,以免造成料汁过度黏稠。

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