1、配方中的面粉用中筋粉就可以了,也可以用高粉加低粉来调,比例为100高+50低来调即可。2、做批萨最好用马苏里拉芝士,只有这种芝士才能拉出长长的奶酪丝,用其它芝士没有这个效果哦~3、食材要炒干水分再烤,否则烤出来的披萨会有水份,口感不好。4、具体的烘烤时间要看各家烤箱脾气来操作,不要烤过,否则影响成品颜色。
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