1、配方中的水量不要一次添加完,要预留20克左右,看面粉吸水力酌情添减。2、揉面时要揉至图中状态,成厚薄均匀的手套膜,面包才会柔软拉丝。3、在涂炼乳层时别忘了表层也要涂抹。4、可加入其它干果类,更加漂亮。5、具体烘烤时间要根据自家烤箱脾气操作。
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