1.五花肉取其少量;只为了增油。鸽子肉饱吸油汁肉质更加细嫩软滑脱骨 2.如果喜欢鸽肉、栗子软绵的味道,清水要加多一些,焖制的时间可以延长 烧开后盖上盖子小火焖制15-20分钟 3.焖鸽肉的时候,要经常翻动,防止粘锅。焖至汤汁浓稠,鸽肉酥软即可 4.用砂锅可以二次加热,节日菜品较多,上菜难免缓慢 后面的菜没有做好,前面的菜已经凉了 用了砂锅可避免后顾之忧 食用禁忌: 1.因栗子热量较高,糖尿病人要适可而止,糖炒栗子的含糖量更高,糖尿病患者更要少吃 2.脾胃虚寒者不宜吃生栗子,产妇、儿童和便秘患者也不要多吃栗子
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