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酸豆角回锅肉
酸豆角回锅肉
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酸豆角回锅肉

美味度:
酸豆角回锅肉如果你在家里面制作的话也可以在里面多加上一些香油味道,做出来的味道真的是特别的棒,而且我非常的愿意在制作酸豆角回锅肉的时候放上很多的,郫县豆瓣酱也可以放上一些韩国的辣椒酱做出来的味道才会特别的正宗,试一下吧。

主料

五花肉五花肉

辅料

辣椒油辣椒油

烹饪技巧

1.炖煮五花肉时冷水下锅,加入料和姜片帮助去腥,肉炖煮到八、九成熟,也就是说筷子很容易的插进去就就行了;捞出放凉,这是为了更容易切成片;2.豆瓣酱可以切碎点,这样更容易炒出红油,下入青红椒和蒜片进去翻炒,再加入五花肉,五花肉最好多煸炒一下,让它微微出油,这样加入酸豆角炒出来更香;最后加盐,不过盐千万不能多,豆瓣酱和酸豆角都含有盐。

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