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营养的花蛤水蒸蛋
2017-07-05 13
美味的花蛤水蒸蛋
2017-07-01 14
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1、花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。2、花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。3、不宜蒸的时间太长，不然鸡蛋会变老。4、鸡蛋与水的比例是1：2，3个鸡蛋净重约150克。5、一定要用中小火蒸，用大火会蒸出气孔。
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鸡蛋
精盐
