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莴笋鲜榨菜
莴笋鲜榨菜
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莴笋鲜榨菜

美味度:
莴笋鲜榨菜,这道菜就是用莴笋的茎的部分制作出的夏天的开胃小凉菜。香菜和香油增加了这道菜的风味,莴笋清脆爽口,不管是配粥还是配饭都是非常不错的。喜欢辣的朋友还可以适当添加辣椒,或者其他自己喜欢的调味料。这道菜做法十分简单,只是榨干水分的时间长点,但是为了这美味也值得一试哟。

主料

香菜香菜
莴笋莴笋

辅料

大蒜大蒜
辣椒油辣椒油

烹饪技巧

1用盐腌制莴笋,夏天盐可以少放一点,冬天多放一些。2香菜一定要最后放,用料汁拌匀莴笋后再放香菜。3用重物压制要10小时以上,一般可以第一天做第二天吃。

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