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金手腕炸酱面
金手腕炸酱面
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金手腕炸酱面

美味度:
金手腕炸酱面是陕西的一种特色炸酱面。可能一开始你们看到这道炸酱面的名称不是很懂,但是你们只需要知道它的美味即可,知道了它的美味你就可以愉快地点下这道炸酱面,来细细品尝它的香气。它的酱是由各种荤素搭配所炒成的酱,刚出锅的酱闻起来很鲜。

主料

胡萝卜胡萝卜
猪肉猪肉
黄瓜黄瓜
面

辅料

黄酱黄酱

烹饪技巧

1、炒炸酱的猪肉最好选用半肥瘦,油也要比炒菜的油稍微多一些,炒酱的时候要用小火慢慢炒出来的酱才会特别香2、绿豆芽在开水中焯烫5秒即可,不要烫得太软,有点脆脆的口感才好味哟3、醋和大蒜是炸酱面的精化,最好不要少掉这两样。

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