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香酥嫩蛋挞
香酥嫩蛋挞
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香酥嫩蛋挞

美味度:
吃肯德基麦当劳时我们可能会点蛋挞,这是一种好好吃的大众美食哦,让人好想吃哦。能吃到是一件多么幸福的事啊。蛋挞也是多种多样的,各种各样类型的蛋挞岑出不穷,根据自己的口感来选择吃什么味道的。香酥嫩蛋挞也是其中一种非常美味的食物。

主料

鸡蛋鸡蛋
低筋面粉低筋面粉
黄油黄油

辅料

玉米淀粉玉米淀粉
牛奶牛奶

烹饪技巧

1.因为现在天气较热,拌好的面团容易融化,装袋包好后冷藏一小时有利于操作2.取出面团擀成厚度4-5mm的面片,不可太薄,薄了容易裂3.制作面皮的时候可以多次入冰箱,利用冰箱的冷凝条件,可以使面团不黏手好操作4.挞水的用量掌握的不很准确有点多,这个量的材料目测起码可以制作10个-12个挞,剩下的挞水可以用来做面包用。

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